Arabisch buffet
Arabisch buffet – vanaf € 27,50 p.p.
بوفيه عربية
De geheimen van de Arabische keuken zijn ons onthuld tijdens onze reizen door het Midden Oosten. Krachtige en smaakvolle specerijen die soepen, sauzen, vlees tot leven culinair leven brengen. Het Arabisch buffet is een waar feestmaal met heerlijke gerechten voor iedereen die houdt van veelzijdig, smaakvol eten en niet bang is om kennis te maken met nieuwe gerechten.
Lamstoofschotel
Lamstoofschotel uit de oven met abrikozen, dadels, limoen en onze eigen Arabische specerijen mengsel.
Vistajinne
Gekruide stoofschotel met kikkererwten en zachte groenten. Kan zowel in runder of vis variant worden geserveerd.
Vegetarische linzenschotel
Linzen met groenten en specerijen zoals kardemon, gember en kaneel.
Basmatirijst
Basmatirijst met gekaramelisseerde uien. Geserveerd met warme dadel-yoghurtsaus.
Bijgerechten
Tomaten salade
Tomaten salade naar Omaanse stijl, geserveerd met limoen, olijven en ui.
Wortelsalade
Kort gestoomde wortel met geroosterde amandelen, verse munt, rucola sla en olijfolie.
Taboeleh
Taboeleh met bulger en verse peterselie, munt, paprika en tomaat.
geserveerd met
- Turks brood
- Dip van baba ganoush
- Hummus
- Olijven
Extra opties
Arabische linzensoep € 3,75
Linzensoep met vers gesneden groenten munt zoete specerijen zoals kardemom, gember en kaneel.
Buffetprijs vanaf € 27, 50 p.p. (afhankelijk van de groepsgrootte)
- Uiteraard wordt er in dit Arabisch buffet helemaal geen varkensvlees en alcohol gebruikt.
- Het eten wordt niet standaard halal bereid maar op aanvraag kunnen we dat wel doen.
- De gerechten worden geserveerd in prachtige schalen, Tajinnes en op Arabische borden geserveerd.
Bekende Arabische gerechten zijn o.a. kebab en shoarma. Deze heerlijke vleesgerechten kunnen ook besteld worden bij dit Arabische buffet. Maar omdat deze in Nederland overal makkelijk te verkrijgen zijn hebben we bij dit Arabisch buffet gekozen voor meer traditionele gerechten
De foto in de header toont een aantal gerechten die niet standaard in dit Arabisch buffet zijn opgenomen. Wilt u daar meer over weten dan kunt u daarover contact met ons opnemen.