5 broden 2 vissen buffet vanaf € 27,50
Het 5 broden 2 vissen buffet is een selectie populaire gerechten die altijd weer terug komen bij verschillende gelegenheden. Deze smaakvolle recepten vormen de basis voor een culinaire belevenis die uw gasten zullen waarderen. Laat u inspireren door onderstaande gerechten en bel of mail ons om samen een menu op te stellen.
Vleesgerechten
Hele gemarineerde kip
Malse hele kippen in de oven gegaard. Twee dagen hebben deze in een kruidige marinade gelegen en zijn langzaam in de oven gegaard. Zo behouden deze het vocht en blijven mals.
Lozere Lamsbouten uit de oven
Malse lamsbouten van het Lozere lam uit de oven. Deze hebben twee dagen in de smakelijke marinade vol specerijen en kruiden gelegen en zijn langzaam in de oven gegaard.
Authentiek Rose gebakken Runderbraadstuk
Runderbraadstuk uit de oven met smakelijke portsaus
Groente gerechten
Oven gebakken aardappel
In de oven gegaarde aardappels met rozemarijn, citroen en grof zeezout
Hele gegrilde aubergine
Gegrilde aubergine met geitenkaas en sinaasappel-amandelcrème
Geroosterde zoete rode bieten
Geroosterde bieten met een hint van de kardemom
Champignon schotel
Champignonschotel met verse kervel en citroen in olijfolie gebakken
Groenteschotel
Gegrilde groenten als aubergine, courgette, paprika en venkel in olijfolie in de oven gebakken met frisse tonen van citroen en limoen
Bijgerechten
Gepofte cherrytomaatjes met honing en tijm
Kruidigde salade met pasta, zongedroogde tomaten, kappertjes en room. Gebakken pancetta en geraspte italiaanse harde kaas kaas als garnering.
Het buffet wordt voorzien van diverse soorten authentiek brood en stokbrood met homemade kruidenboter, tapenade en hummus
Extra opties
soep €3.00
Champignonsoep
Smakelijke champignonsoep met verse bieslook en gekaramelisseerde uien. Gegarneerd met knapperige rozemarijn crouttons. Geserveerd met authentiek landbrood en boerenboter
Gestoomde Zalm € 5.00
Hele gestoomde lauwwarme zalm geserveerd met verse peterselie, dragon en kervel
Let op! Alleen te bestellen bij personeel op locatie
Kaasplank € 9.50 pp
Smakelijke professioneel geaffineerde kazen zoals tallegio en morbier gepresenteerd op robuuste kaasplank met port en druiven
Dessert € 2.50 pp
Carrotcake met zoete specerijen en frisse limoentopping