5 broden 2 vissen buffet vanaf € 27,50

Het 5 broden 2 vissen buffet is een selectie populaire gerechten die altijd weer terug komen bij verschillende gelegenheden. Deze smaakvolle recepten vormen de basis voor een culinaire belevenis die uw gasten zullen waarderen. Laat u inspireren door onderstaande gerechten en bel of mail ons om samen een menu op te stellen.

Vleesgerechten

Hele gemarineerde kip

Malse hele kippen in de oven gegaard. Twee dagen hebben deze in een kruidige marinade gelegen en zijn langzaam in de oven gegaard. Zo behouden deze het vocht en blijven mals.

Lozere Lamsbouten uit de oven

Malse lamsbouten van het Lozere lam uit de oven. Deze hebben twee dagen in de smakelijke marinade vol specerijen en kruiden gelegen en zijn langzaam in de oven gegaard.

Authentiek Rose gebakken Runderbraadstuk

Runderbraadstuk uit de oven met smakelijke portsaus

Groente gerechten

Oven gebakken aardappel

In de oven gegaarde aardappels met rozemarijn, citroen en grof zeezout

Hele gegrilde aubergine

Gegrilde aubergine met geitenkaas en sinaasappel-amandelcrème

Geroosterde zoete rode bieten

Geroosterde bieten met een hint van de kardemom

Champignon schotel

Champignonschotel met verse kervel en citroen in olijfolie gebakken

Groenteschotel

Gegrilde groenten als aubergine, courgette, paprika en venkel in olijfolie in de oven gebakken met frisse tonen van citroen en limoen

Bijgerechten

Gepofte cherrytomaatjes met honing en tijm

Kruidigde salade met pasta, zongedroogde tomaten, kappertjes en room. Gebakken pancetta en geraspte italiaanse harde kaas kaas als garnering.

Het buffet wordt voorzien van diverse soorten authentiek brood en stokbrood met homemade kruidenboter, tapenade en hummus

Extra opties

soep €3.00
Champignonsoep
Smakelijke champignonsoep met verse bieslook en gekaramelisseerde uien. Gegarneerd met knapperige rozemarijn crouttons. Geserveerd met authentiek landbrood en boerenboter

Gestoomde Zalm € 5.00
Hele gestoomde lauwwarme zalm geserveerd met verse peterselie, dragon en kervel

Let op! Alleen te bestellen bij personeel op locatie

Kaasplank € 9.50 pp
Smakelijke professioneel geaffineerde kazen zoals tallegio en morbier gepresenteerd op robuuste kaasplank met port en druiven

Dessert € 2.50 pp
Carrotcake met zoete specerijen en frisse limoentopping